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【宇宙開発】知床産のエゾシカ肉の料理 宇宙食に 8月こうのとり4号機でISSへ/JAXA

1 :白夜φ ★:2013/07/26(金) NY:AN:NY.AN ID:???
JAXA:知床産エゾシカ、宇宙食に 8月ISSへ
毎日新聞 2013年07月25日 08時56分(最終更新 07月25日 13時45分)

国際宇宙ステーション(ISS)に滞在する日本人飛行士の食事として、北海道産のエゾシカ肉の料理が8月、無人ロケットで運ばれることが決まった。
農業や森林に被害をもたらすエゾシカの増加を防ぐため、環境省が世界自然遺産・知床で今冬に捕獲した個体の肉を活用した。

日本の宇宙飛行士の食事メニューは、宇宙航空研究開発機構(JAXA)が栄養管理する「認証宇宙食」のほか、宇宙飛行士が好物としてリクエストする「ボーナス食」がある。
エゾシカ肉は今年末からISSに滞在予定の若田光一さんから要望があったとみられる。

社団法人「エゾシカ協会」(近藤誠司会長)によると、料理は「知床産エゾシカのしゃぶしゃぶごま風味」。
無重力の宇宙では、湯に肉をくぐらせることができないため、加熱処理した肉を氷点下30度で凍結乾燥(フリーズドライ)させ、解凍して食べられるよう工夫した。
地元の「知床エゾシカファーム」(斜里町)が衛生的に処理し、食品会社「極食」(札幌市中央区)が製造した。

8月4日に鹿児島県の種子島宇宙センターから打ち上げる無人補給機「こうのとり4号機」で、地球を周回中のISSに届けられる予定。
「極食」の阿部幹雄社長(60)は「知床産のエゾシカ肉はNASA(米航空宇宙局)の厳しい衛生基準もクリアした。他国の飛行士の話題にもなるのでは」
と素材の良さをアピールしている。【本間浩昭】
__________

▽記事引用元 毎日jp07月25日 13時45分配信記事
http://mainichi.jp/select/news/20130725k0000e040168000c.html
ボーナス食」に選ばれた「知床産エゾシカのしゃぶしゃぶごま風味」=エゾシカ協会のホームページから
http://mainichi.jp/graph/2013/07/25/20130725k0000e040168000c/image/001.jpg

▽関連リンク
社団法人エゾシカ協会
認証エゾシカ、宇宙へ
http://www.yezodeer.com/syokutaku/kyokusyoku/kyokusyoku.html

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2 :名無しのひみつ:2013/07/26(金) NY:AN:NY.AN ID:w56zqdKu
旨いのか?

3 :名無しのひみつ:2013/07/26(金) NY:AN:NY.AN ID:BSLbehKY
エゾシカうまいぞ。
ほぼ赤身でまさに肉って味なんだが脂っぽさとか全然なくて。

4 :名無しのひみつ:2013/07/26(金) NY:AN:NY.AN ID:QG/7tqQ3
鹿は脂無いのがなぁ・・・。
焼くと固くなるし。

タタキ状態に焼いて濃いソースで食べるとまあまあ。

5 :名無しのひみつ:2013/07/26(金) NY:AN:NY.AN ID:Pk5jEX6S
鹿刺しこそ至高

6 :名無しのひみつ:2013/07/26(金) NY:AN:NY.AN ID:qxbUBBm/
肝炎が心配だな
まあ、寄生虫まみれの
某悪臭とんがらし漬け
持ち込むよかマシか…

7 :名無しのひみつ:2013/07/26(金) NY:AN:NY.AN ID:2hBlUxB6
>>4
煮込みとかシチューとかにすると牛より旨いと思う

8 :名無しのひみつ:2013/07/26(金) NY:AN:NY.AN ID:S0ethM+x
血を吸ってパンパンに膨れ上がるマダニ
http://madani.etc64.com/image/madani07.jpg

野生のシカの顔にびっしり寄生するマダニ
http://madani.etc64.com/image/madani08.jpg

9 :名無しのひみつ:2013/07/26(金) NY:AN:NY.AN ID:o/AAW7tS
フリーズドライだから軽いな
コンビニで売って欲しいな
カレーの具にする

10 :名無しのひみつ:2013/07/26(金) NY:AN:NY.AN ID:RfZNiiJq
獣くさそう

11 :名無しのひみつ:2013/07/26(金) NY:AN:NY.AN ID:Yzc+RnQV
蝦夷鹿は不味い
内地の日本鹿とは別
北海道に猟に行って欲しいのは角だけ
肉は内地で手に入れるよ

12 :名無しのひみつ:2013/07/26(金) NY:AN:NY.AN ID:SpmEFBMT
>>8
中尉!
グロ中尉は居られぬか!

13 :名無しのひみつ:2013/07/27(土) NY:AN:NY.AN ID:JcLQuSfe!
1日1ミリシーベルトぐらい浴びるんだろ
好きなもんぐらい食わせてやれよ

14 :名無しのひみつ:2013/07/27(土) NY:AN:NY.AN ID:VZxYSxIk
>>1
> 「認証宇宙食」

シカポリス

15 :名無しのひみつ:2013/07/27(土) NY:AN:NY.AN ID:GmN8KSAK
金に困ったJAXA研究員が主導か

2013 年 05 月 16 日 12:06

 JAXA角田宇宙センターで起きた詐欺事件で、逮捕された研究員の男は、今も否認を続けていますが、警察はこの研究員が、飲食店通いなどで金に困り犯行を企てたものと見て捜査しています。
 JAXA角田宇宙センターの主任研究員須浪徹治容疑者(46)と東京都の自称、派遣社員西村風歌容疑者(25)の身柄は、仙台地方検察庁に送られました。
 2人は、研究データの改修業務を架空発注し、JAXAから97万円を騙し取った疑いがもたれています。
 取り調べに対し、須浪容疑者は容疑を否認する一方、西村容疑者は「指示されてやった」と容疑を認めているということです。
 西村容疑者の口座にJAXAから振り込まれた金は、総額900万円に上っていますが、須浪容疑者は自分の裁量で業務の発注先を選べる立場にあったということで、警察は飲食店通いなどで金に困った須浪容疑者が犯行を主導したものと見て捜査しています。

16 :名無しのひみつ:2013/07/28(日) NY:AN:NY.AN ID:9JAtpqHT
他国でも話題になって日本をアピールしたいなら鯨肉を使うべきだろ。

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