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【山形】おいしさたっぷり、食の共演弁当…出羽庄内・鶴岡と越後・新潟、両市が連携し首都圏で販売、それぞれの土地のおいしさがたっぷり [転載禁止]©2ch.net

1 :Hi everyone! ★ 転載ダメ©2ch.net:2014/12/20(土) 02:01:51.98 ID:???
 鶴岡市と新潟市の郷土料理を詰め込んだ「出羽庄内鶴岡・越後新潟 食の共演弁当」が、JR東京駅など首都圏の主要駅で販売され、
人気を呼んでいる。特別栽培米の「つや姫」「コシヒカリ」をはじめ、それぞれの土地のおいしさがたっぷり詰まった弁当で、今月11日から
1万食限定で販売している。

 食文化創造都市の地域づくりに取り組んでいる両市が連携して企画した。豊かな自然と独自の食文化の伝統を併せ持つ両市の「食」を
一つの弁当で味わってもらおうというスペシャルコラボ弁当で、JR東日本グループの日本レストランエンタプライズ(本社・東京)が販売している。

 鶴岡は「つや姫」のご飯に、「庄内豚のヘルシーカツレツ」、温海かぶ漬け・民田ナスからし漬け・藤沢かぶたまり漬けの在来作物の漬物、
庄内麩(ふ)と軟白ネギの煮びたし、ごま豆腐のあんかけが付く。新潟は「コシヒカリ」のご飯に、魚やエビのすり身にヤマイモを入れて蒸した
「海老真丈揚(えびしんじょうあげ)」、サトイモやゴボウ、鶏肉などを使った煮物で代表的な郷土料理「のっぺ」(汁なし)、笹だんごなどが付く。
監修は、鶴岡がアル・ケッチァーノの奥田政行オーナーシェフ、新潟は万代シルバーホテル(新潟市)の森本節夫総料理長。

 容器の掛け紙の裏側には弁当の具の解説が付き、両市の食文化の説明や食に関連したイベント情報、観光情報も載せている。販売初日は、
午前中に予定数量が完売し、急きょ数量を増やした店舗もあったという。東京、品川、新宿、上野、大宮5駅の計26店で1150円(税込み)で販売
している。

 鶴岡食文化創造都市推進協議会の担当者は「ユネスコ創造都市ネットワーク食文化部門認定の情報発信の一環で企画した。首都圏の人々
や旅行者から人気を集めているが、年内いっぱいは販売できそう」と話している。

ソース(全国郷土紙連合・荘内日報) http://www.kyodoshi.com/news/12330/
写真=首都圏主要駅で1万食限定販売されている「鶴岡・新潟 食の共演弁当」
http://www.kyodoshi.com/media/news/photo/shonai/2014/12/19/cd416d2d8044114c63285de7467f3e8d.jpg

2 :やまとななしこ:2014/12/20(土) 02:25:09.23 ID:Iz33QsH5
ニダ
山形名物マット巻きはありますか?
どうなんだ、え? もろきみサンよぉ!

3 :やまとななしこ:2014/12/20(土) 14:55:04.94 ID:1hykLfIV
鶴岡の食材と謳うなら、
冷凍品でも良いからだだちゃ豆を使えよ

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