【福島】「人間の生活に食は不可欠」…「地元愛」で復興を食から支えよう！「おふくろの味」で帰還支援、震災後初、小高に食堂 [転載禁止]©2ch.net

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　東京電力福島第１原発事故に伴い、全域で避難指示が続く南相馬市小高区で８日、食堂「おだかのひるごはん」が開店する。
仕掛け人は地元出身で、小高区に共同オフィスを開設、運営する和田智行さん（３７）。「食堂の開店で（避難住民が）帰還を考える
きっかけになれば」と願いながら、「地元愛」で復興を食から支える。

　原発事故後、同市小高区役所で軽食を提供するカフェが営業しているが、同区で本格的な飲食店がオープンするのは初めて。
ラーメンで有名な老舗「双葉食堂」の店舗を借り、店長を務める渡辺静子さん（６６）ら小高区の主婦３人と共に営業する。一時帰宅した
住民や作業員に温かい食事を提供し、地元で操業再開を検討する事業者の先例になろうと、９月から準備を進めてきた。

　メニューは当面、日替わり定食のみ。豚肉のショウガ焼きや煮魚、空揚げなどのおかずに小鉢、みそ汁を添え、優しい「おふくろの味」
を提供する。２０１２（平成２４）年から同区で有機栽培に取り組む農家の協力を得て、安全が確認された地元の野菜を使用。地場産品を
使ったおかずで、風評被害払拭（ふっしょく）も目指す考えだ。

　「開店に向けて不安は大きい」と和田さん。４人はいずれも飲食業とは無縁で、全てが一からのスタートだ。だからこそ「素人でも
小高で店を開けられる。その姿勢を見せたい」。住民の帰還に向けて生活環境を整えるには「事業者が先に戻るべき」というのが
和田さんの持論だ。

　傷んだ店内の内装を取り換え、冷蔵庫や調理器具は自費で購入。保健所で講習を受けて「食品衛生管理者」の資格を取り、慌ただしく
準備を進めてきた。開店が目前に迫った４日の店内には、渡辺さんと最終調整する和田さんの姿があった。

　「人間の生活に食は不可欠。小高に食堂があれば、ここで暮らせると思う人が増えるかもしれない」。住民帰還を願う和田さんの声に、
渡辺さんの思いも重なる。「一時帰宅した人が足を運んで、昔なじみと近況報告に花を咲かせる。そんな気軽に立ち寄れる場所にしたい」。
希望を胸に、開店の日を迎える。

ソース（福島民友新聞）　http://www.minyu-net.com/news/news/1205/news11.html
写真＝店舗で開店に向けて打ち合わせする和田さん（左）と渡辺さん＝４日、南相馬市小高区
http://www.minyu-net.com/news/news/1205/img/141205news11.jpg