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【牛豚鶏がダメでも鹿ならいいんじゃね?】アレルギー悩む人に鹿肉缶詰 イチジク使って軟らかく、臭みも消しました©2ch.net

1 :水星虫 ★ 転載ダメ©2ch.net:2015/10/25(日) 22:00:14.74 *
アレルギー悩む人に鹿肉缶詰

*ソース元にニュース画像あり*

http://www3.nhk.or.jp/lnews/osaka/2005948491.html?t=1445777583000
※NHKローカルニュースは元記事が消えるのが早いので御注意を

アレルギーの原因になりにくい食品とされる鹿肉を使った缶詰を大阪府立大学の
研究グループが開発し、アレルギーに悩む人たちの非常食などとして期待されています。

缶詰は、和風肉じゃがやキーマカレー、かぼちゃのそぼろ煮など5種類あります。
大阪府立大学で栄養学を研究しているグループが開発しました。

鹿肉は牛や豚、鶏など食品衛生法で定められたアレルギーになりやすい27の成分に入っていないため、
アレルギーに悩む人でも安心して食べることができるのが特徴です。
鹿肉は独特の臭みがあるほか、調理の仕方によっては肉がかたくなることから、
十分に活用されてきませんでしたが、研究グループは2年半かけて開発した結果、
地元産のイチジクを使って肉を軟らかくしくさみを消すことに成功したということです。

アレルギーに悩む人たちの非常食などとして期待され、
大学では、11月末から企業と提携して生産を始めることにしています。

すでに自治体や医療機関から問い合わせが相次いでいるということで、研究グループの黒川通典さんは、
「アレルギーでお困りの方に少しでも役立てればと考えて開発しました。
鹿肉の利活用という意味でも新しいビジネスモデルにできればと考えています」
と話しています。

10月25日 12時30分

2 :オレオレ!オレだよ、名無しだよ!!:2015/10/25(日) 22:02:52.17 0
クジラでもよさそうだね

3 :オレオレ!オレだよ、名無しだよ!!:2015/10/25(日) 22:02:59.37 0
ホンマかいな?

4 :オレオレ!オレだよ、名無しだよ!!:2015/10/25(日) 22:03:50.58 0
アレルギーになりにくいの
それとも、食べるひと少ないから問題になりづらいだけ?

5 :オレオレ!オレだよ、名無しだよ!!:2015/10/25(日) 22:06:24.54 0
キョンが大量増殖しているからそれを食えばいいのに

6 :オレオレ!オレだよ、名無しだよ!!:2015/10/25(日) 22:06:49.96 0
家畜のような抗生物質の摂取が無いからか?

7 :オレオレ!オレだよ、名無しだよ!!:2015/10/25(日) 22:09:28.79 0
奈良公園印のブランド鹿肉(奈良市公認)

8 :オレオレ!オレだよ、名無しだよ!!:2015/10/25(日) 22:09:37.28 0
肉の缶詰っていうとどうしてもソイレントシステムを思い出す…

9 :オレオレ!オレだよ、名無しだよ!!:2015/10/25(日) 22:11:33.38 0
あっちのほうのいちじくですか

10 :オレオレ!オレだよ、名無しだよ!!:2015/10/25(日) 22:13:14.53 0
家畜に変なもん食わせてるからアレルギーになるんだよ
鹿や鯨やイノシシなら大丈夫

11 :オレオレ!オレだよ、名無しだよ!!:2015/10/25(日) 22:14:05.37 0
これならベジタリアンの俺でも食べられる!

12 :オレオレ!オレだよ、名無しだよ!!:2015/10/25(日) 22:17:04.46 0
>>5
現地に狩る人が居ないのが問題なのよ
狩猟はその土地古来の文化だからね

13 :オレオレ!オレだよ、名無しだよ!!:2015/10/25(日) 22:37:05.70 0
半年くらいまえにNHKでやってたが

4歳までに食さなかったものが、アレルギー食品になりやすいらしい。

子供のころに、サバの味噌煮がすきで、
食べるたびに体中にジンマシンができていたが

小学校を卒業するころからジンマシンができなくなった。

14 :オレオレ!オレだよ、名無しだよ!!:2015/10/25(日) 23:36:58.77 0
縄文時代から食べているだろ?

15 :オレオレ!オレだよ、名無しだよ!!:2015/10/26(月) 12:17:32.90 0
こんなことシカ需要が無いのかシカ肉

16 :オレオレ!オレだよ、名無しだよ!!:2015/10/26(月) 16:25:21.53 0
はやく買いたい。

どうやって買うの?

17 :トンネル天国:2015/10/26(月) 17:09:20.07 O
牛豚鶏がダメ?


ならば、丸忠焼肉店のサクラトロカルビ焼き肉がいいじゃないか!

18 :オレオレ!オレだよ、名無しだよ!!:2015/10/26(月) 19:40:18.73 0
>>5
キョンの肉は脂肪が少なくて柔らかいらしいな。

19 :オレオレ!オレだよ、名無しだよ!!:2015/10/27(火) 12:08:27.50 O
え…SOS団?

20 :オレオレ!オレだよ、名無しだよ!!:2015/10/27(火) 13:54:18.20 0
豚、牛、鳥が売れなくなったら嫌だから捕鯨反対にして鯨の肉食わせないようにした
屠殺在チョソから圧力かかんじゃね?鹿も反対しだすぞ。滅茶苦茶な言いがかりで。

21 :オレオレ!オレだよ、名無しだよ!!:2015/10/27(火) 14:03:21.17 0
イチジク
軟らかく
臭み

うんこしか想像できんスレタイやめろ

22 :オレオレ!オレだよ、名無しだよ!!:2015/10/27(火) 14:24:50.36 0
シカなら大丈夫。そう思っていた。


だがしかし!

23 :オレオレ!オレだよ、名無しだよ!!:2015/10/27(火) 16:34:47.02 O
『奈良の春日野』
http://m.youtube.com/watch?v=qE7MXU2QFUk&gl=JP&hl=ja&client=mv-google

24 :オレオレ!オレだよ、名無しだよ!!:2015/10/27(火) 20:49:34.74 0
だが しか し!

25 :オレオレ!オレだよ、名無しだよ!!:2015/10/27(火) 21:15:46.53 0
人類というかある民族が食べ続ければやっぱり抗体反応
が出るようになるんじゃないかな?
酪農飼育考えたら兎とかネズミのほうが手っ取り早いんじゃない?
鹿とかキョン猪なんかが獣害になってるからだろうけど

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