【食物】「自信はあったが、これほど売れるとは…」　食パンの概念を変えた！業界を驚かせた「セブンゴールド　金の食パン」[10/19]

諸星カーくんφ ★

ソース（MSN産経ニュース）　http://sankei.jp.msn.com/economy/news/131019/biz13101918010007-n1.htm
写真＝セブンーイレブンで棚の最上段に陳列される「セブンゴールド　金の食パン」。大手製パンの主力商品を大きく上回る売れ行きだ
http://sankei.jp.msn.com/images/news/131019/biz13101918010007-p1.jpg

　「食パンの概念を変えた」、「流通の常識を変えた」。その猛烈な売れ行きで製パン、流通業界を驚かせているのが、セブン＆アイ
ホールディングス（ＨＤ）が４月に発売した「セブンゴールド　金の食パン」だ。一斤２５０円と同１００円強の製パン大手の普及品に比べて
約２倍の価格ながら、セブン＆アイの店舗ではそれらをはるかに上回る販売量を誇る。

　「自信はあったが、これほど売れるとは…」

　開発を担当したセブンーイレブン・ジャパン商品本部ＦＦ・デイリー部の中村功二チーフマーチャンダイザーがそう口元を緩めるほど、
金の食パンの売れ行きは好調だ。主戦場のコンビニエンスストア「セブンーイレブン」では大手メーカーの売れ筋首位の主力商品の
２倍以上と、圧倒的な強さ。イトーヨーカ堂などグループの各スーパーでも、従来の売れ筋商品の販売金額、数量をともに上回る。

　劣勢にたたされた大手メーカーの一部が、価格帯などが似た対抗商品を発売。従来、流通業者のプライベートブランド（自主企画商品、
ＰＢ）は、「ナショナルブランド」と呼ばれる大手メーカーの商品を後追いするのが一般的だが、金の食パンではその逆となった。「これまで
には考えられなかった動きだ」（大手流通関係者）。

　開発に着手したのは平成２４年９月。直接のきっかけは、「セブンーイレブンの食パンはもっとおいしくできるはずだ」というセブン＆
アイＨＤの鈴木敏文会長の厳しいひと言だった。販売が伸びない食パンについて、それまで１年以上問題意識を持っていたという。

　食パンは長く１００円前後の“安売り”市場が主流で、セブンーイレブンも同様の価格帯で食パンのＰＢ商品を販売していた。だが、
「求められているはずなのに数字は悪かった」（中村氏）。

　一方、興味深かったのは、一斤４００～５００円もする専門店の食パンが、何カ月待ちという人気になっているという事実だった。統計でも
安売り品の需要は下落傾向なのに対し、高価格商品の需要は増加傾向なのがわかった。「ビジネスチャンスは価格よりも価値の追求に
ある」（同）。鈴木会長の指摘の正しさはマーケティングでも裏付けられた。

（>>2以降に続く）

【食物】「自信はあったが、これほど売れるとは…」 食パンの概念を変えた！業界を驚かせた「セブンゴールド 金の食パン」[10/19]

【食物】「自信はあったが、これほど売れるとは…」　食パンの概念を変えた！業界を驚かせた「セブンゴールド　金の食パン」[10/19]