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【外食】ウナギ高騰 神田の老舗の鰻屋が閉店…「お客さんが本当に来なくなってしまった」 [06/25]

1 :きのこ記者φ ★:2013/06/25(火) 22:32:32.58 ID:???
来月22日の「土用の丑(うし)」の日を前に、国産ウナギの価格高騰の影響が広がっている。

4年連続となる稚魚(シラスウナギ)の不漁で、稚魚の取引価格は、記録的な高値だった昨年の約214万円
(1キロ・グラム)を超え、活ウナギの価格も上昇。うなぎ店では、値上げに踏み切っているものの、
安い外国産を扱う外食チェーンの攻勢も加わり、客離れから閉店に追い込まれるところも出ている。

「お客さんが本当に来なくなってしまった」。5月末でのれんを下ろした東京・神田小川町のうなぎ専門店
「寿々喜」の元店主、松下貴司さん(57)は、がらんとした店内で寂しげに話した。

松下さんは、1909年(明治42年)創業の老舗の4代目。20代で店を継ぎ、木製のお重を半世紀以上も使う
地元の名店として人気だったが、ここ数年は仕入れ価格の高騰が経営に重くのしかかっていた。

http://www.yomiuri.co.jp/gourmet/news/business/20130625-OYT8T00842.htm

494 :名刺は切らしておりまして:2013/07/01(月) NY:AN:NY.AN ID:wghqKlof
うなぎのぼり♪

495 :名刺は切らしておりまして:2013/07/01(月) NY:AN:NY.AN ID:6Hj+GVYY
うなぎなんて時代遅れ

496 :名刺は切らしておりまして:2013/07/02(火) NY:AN:NY.AN ID:oVep0sqs
>>489
昔、クルマの車体色にあったと思う。

497 :名刺は切らしておりまして:2013/07/02(火) NY:AN:NY.AN ID:/06frzJu
ベンツ\(^o^)/

498 :名刺は切らしておりまして:2013/07/04(木) NY:AN:NY.AN ID:0PVeE9uG
最近静岡の昭栄商会だかがアフリカ産のウナギに目を付けたらしいが
本来ヨーロッパで人気がある種らしく密漁が絶えず既に激減してる
ようだな
そこへチョッパリからの需要が高まればこの種も早い時期に確実に規制
されることだろう
アンギラ・ジャポニカもヨーロッパ産共々このモザンビカ種も激減の道を
たどりヨーロッパのアンギラ・アンギラと同じくワシントン条約のサイテスに
登録されることはそんなに後のことではないだろう

それとチョッパリは世界中のウナギを食い漁り資源の枯渇を導いている
ある意味自然界に対してのテロリスト集団!

マグロ類もそうだがこいつらって「歯止め」とか「自主規制」とかっていう言葉
知らんのか?儲かれば何やっても良いと言う考えだから世界中で嫌われていることを
自覚せよ!もうここまできたらチョッパリから守る為にアンギラ種全てワシントン条約の
付属書「T類」に指定及び格上げしろ!

499 :名刺は切らしておりまして:2013/07/04(木) NY:AN:NY.AN ID:lpQ/RRKN
去年、テレビが取材に来てうなぎの値段上がってますかと聞かれて別段上がってませんよと答えてるのに上がってることにして貰いたいとかなんとか言われたみたいなカキコがあったな。
過剰にうなぎ高い連呼したために客が値段も見ずにどうせ高いんだろと思い込んで忌避している面もあるだろう。

500 :名刺は切らしておりまして:2013/07/04(木) NY:AN:NY.AN ID:nwH2DxwV
鰻も寿司もステマで高級感アピールしすぎて
昔からある平均的な店が一番苦しんでると言う
馬鹿馬鹿しさ

501 :名刺は切らしておりまして:2013/07/04(木) NY:AN:NY.AN ID:rE+x3Eo+
>>489
クレオパトラが顔に塗ってたらしい

502 :名刺は切らしておりまして:2013/07/04(木) NY:AN:NY.AN ID:et5JxsrW
ウナギが全滅寸前になってるのは、日本人の責任だな・・・。
ヨーロッパウナギまで稚魚を輸入しまくって枯らしたから。

今ウナギを食うのは、トキを焼き鳥にしてるようなもんなんだが。
まだ店で食わせてるってのが信じられん。

503 :名刺は切らしておりまして:2013/07/04(木) NY:AN:NY.AN ID:JkuAN+Sm
え アフリカにもアメリカにもうじゃうじゃいるよ

504 :名刺は切らしておりまして:2013/07/04(木) NY:AN:NY.AN ID:yk3x1lZk
高いよこれ。アベノミクスの大敗北www

505 :名刺は切らしておりまして:2013/07/05(金) NY:AN:NY.AN ID:gM4cXFix
リョコウバトの最後も同じだったんだろうな。

506 :名刺は切らしておりまして:2013/07/06(土) NY:AN:NY.AN ID:JVqIbTpN
>>503
だからと言って今まで通り乱獲したら、すぐに枯渇するやん。

507 :名刺は切らしておりまして:2013/07/06(土) NY:AN:NY.AN ID:i6dmKyq8
日本周辺からいなくなったのは乱獲のせいだからな
採りすぎなんだよ 川に上がってきた稚魚を根こそぎだもの

508 :名刺は切らしておりまして:2013/07/06(土) NY:AN:NY.AN ID:Qe6raxEw
高騰Okok?
OK〜

509 :名刺は切らしておりまして:2013/07/07(日) NY:AN:NY.AN ID:GVyAm0A7
>>507
ニシン漁の教訓が生かされてないな

510 :名刺は切らしておりまして:2013/07/07(日) NY:AN:NY.AN ID:rBkJkxK+
こういう馬鹿店は値段を店の前に表示せず

ぼったくりなのか 単に高級を気取りたいか

一般人には分らない



それがつぶれた理由

つまり店主が馬鹿

511 :名刺は切らしておりまして:2013/07/07(日) NY:AN:NY.AN ID:ZdlxBrw7
>>507
商社・水産会社
又、鯨が食い尽くした事にすれば大丈夫

512 :名刺は切らしておりまして:2013/07/08(月) NY:AN:NY.AN ID:Lnxb6TvJ
>>510
全部消えて行くのさ

513 :名刺は切らしておりまして:2013/07/08(月) NY:AN:NY.AN ID:fb0V54st
>>457
30代後半に入ってくると、肉の脂は胃にもたれてくる。
ロースは全く食べなくなった。特上ハラミやいちぼしか食べなくても、
次の日の昼頃まで胃がムカムカするから、焼肉・ステーキはあんまり食べなくなった。
20代の頃は月に2〜3度は会社仲間・プライベートで食べても全然大丈夫だったのに。
バーベキューとかも匂いでおなかいっぱいになる。
鰻の脂はしつこいどころか、むしろ食欲が更に湧いてくる。
特に、蒸さずに香ばしく焼き上げた鰻は本当においしい。

514 :名刺は切らしておりまして:2013/07/08(月) NY:AN:NY.AN ID:lNTYqe17
土用の丑の日とか
牛丼屋とかで売るの
やめてやれよ

515 :名刺は切らしておりまして:2013/07/08(月) NY:AN:NY.AN ID:R7dShL0V
アナゴさんとノリスケさん

516 :名刺は切らしておりまして:2013/07/08(月) NY:AN:NY.AN ID:O5rVTFje
お前らにはさんまのかば焼きに鰻のたれをかけたので十分
騙されたと思ってやってみろ
「あ、これでいいや」ってなるから

517 :名刺は切らしておりまして:2013/07/08(月) NY:AN:NY.AN ID:0aBe4M10
高級な店に行列する昨今、うなぎが高騰したことと客が来なくなったことの因果関係がよくわからんと思ったが、食べログのレビュー見て納得。

518 :名刺は切らしておりまして:2013/07/08(月) NY:AN:NY.AN ID:uT1z0mda
川水利用のため、堰堤が造られ、魚類の遡上を困難にしている。
堰堤による段差をなくせば、天然の鮎、うなぎ等が、昔のように、
日本の川の上流まで、遡上し、たくさんの魚を増やすことが出来る。
堰堤の段差をなくす方法は、ショベル、ユンボ等の重機で、堰堤の川下の
川の砂や石を盛り上げて、その段差をなくせば良い。
堰堤も補強され、一石二鳥。
工事費は高価なコンクリート魚道を作るより激安。

519 :名刺は切らしておりまして:2013/07/08(月) NY:AN:NY.AN ID:vnGXPMuN
この時期になると
どこのスーパー、コンビニでもうなぎキャンペーンやって
あの手この手でうなぎを売ろうとするけど、それがうなぎ高騰の拍車かけてるよね

なにもみんな同じ時期にうなぎを食べなくていいし
好きな人が食べたいときに食べればいいのにって思う

520 :名刺は切らしておりまして:2013/07/08(月) NY:AN:NY.AN ID:jb6FJ7Ar
うなぎなんて食わなければいいよ。 困ることではない 騒ぐ問題ではないよ
時代が変われば食生活も違ってくる。 今ある食材をいかに美味く提供するかだ

521 :kuzu62:2013/07/08(月) NY:AN:NY.AN ID:w3+dipr2
本当の日本産うなぎを、食べられずに死んでいくのか。
シナの海洋汚染が大きく影響している。そして、韓国も糞や生活ゴミを
海に捨てている。
糞ども。

522 :名刺は切らしておりまして:2013/07/08(月) NY:AN:NY.AN ID:XskUbbYX
資源保護のため食うな

523 :名刺は切らしておりまして:2013/07/08(月) NY:AN:NY.AN ID:mXql7Pds
タイムマシンができたら、平賀源内ぶん殴ってくるわ。

524 :名刺は切らしておりまして:2013/07/08(月) NY:AN:NY.AN ID:RF/zxqMB
うなぎって過大評価されてると思う。

525 :名刺は切らしておりまして:2013/07/08(月) NY:AN:NY.AN ID:BGIh7MMM
>>521
それよりも乱獲の方が問題
中韓が捕獲した物を日本の会社が買い取り

526 :名刺は切らしておりまして:2013/07/10(水) NY:AN:NY.AN ID:Xk4mhg3X
所詮、養殖といっても
完全養殖ではないから、食えば食うほど絶滅になるな
昔(70年くらい前)は、普通に川にいたの捕って食ってたそうだが
やっぱり人口が増えすぎたのがよくないのかね

527 :名刺は切らしておりまして:2013/07/11(木) NY:AN:NY.AN ID:8B0Aei9x
>>526
そう。
「産めよ増やせよ。食料がなければ輸入すればいい」
っていう無計画さがすべて。

528 :名刺は切らしておりまして:2013/07/13(土) NY:AN:NY.AN ID:Dxk3U/Zf
>>516
今40代だけど幼少の頃はそれが家庭のうな丼だったわ。
でもおいしかったわ。本物のうな丼なんて初めて食ったの中二の
時だった。そういうもんだよ。寿司(握りの方)とかステーキ(ビフテキと
呼ばれていた)だってかなり年取ってから喰ったものだよ。
寿司なんかもっと異常だわ。回転寿司チェーンで一皿80円で食えるなんて
本当おかしいわ。憧れの料理はもっと高くてもいいわ。

529 :名刺は切らしておりまして:2013/07/14(日) NY:AN:NY.AN ID:rPQ2gLEs
また東京で放射能汚染wwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwww

《千葉県、東京都、基準値超の放射能セシウム検出で江戸川のウナギ出荷自粛要請》在東京メディアが東京の放射能汚染を隠蔽。

東京湾汚染深刻と研究者は昨年から警告済みです。
既に5月中旬に水産庁が食品基準値以上の汚染検出と発表、東京都と千葉県は3月から汚染を把握していたといいます。
事なかれ主義の行政とタッグを組んだマスメディアの怠慢極まれりと指摘します。
東京湾汚染は一時的なものではなく、河川から流れ込むセシウムで来年春にかけてさらに悪化が予測されているのです。
福島原発事故で「江戸前」魚介に完全に赤信号が出ました。
http://blogos.com/article/63817/

530 :名刺は切らしておりまして:2013/07/14(日) NY:AN:NY.AN ID:g5SL1QcI
そこまでして食いたいってのが解らんね

531 :名刺は切らしておりまして:2013/07/14(日) NY:AN:NY.AN ID:HuBSynGc
誰も鰻の流通の習慣について知らないのか?匿名なのに言えないのか?

簡単だよ。売る側の言い値でしか卸させて貰えないんだから。その仕組みを変えない限り無理だよ。セリが無いんだからな

馬鹿だろこんな簡単な事言えないおまいらw

532 :名刺は切らしておりまして:2013/07/14(日) NY:AN:NY.AN ID:WCb5dKUM
>>59
当然煮返してるよ。

533 :名刺は切らしておりまして:2013/07/14(日) NY:AN:NY.AN ID:8VeRaKYm
今年はイオンの受注品の中国産うな丼でも
2千円くらいだっけ?
こりゃ、専門店で国産なら見当もつかないわ。少なくとも10年以上国産うなぎを食べていないから幻の味だね。
まともな専門店だと出てくるまで1時間かかるのも敷居が高い食べ物だと思う

534 :名刺は切らしておりまして:2013/07/14(日) NY:AN:NY.AN ID:tpDZHF6d
http://www.chunichi.co.jp/article/aichi/20130712/CK2013071202000049.html

ウナギ犬

535 :名刺は切らしておりまして:2013/07/14(日) NY:AN:NY.AN ID:JEuUrgLO
どこ? と思ったら寿々喜かよ。 鰻歴史オワタ

536 :名刺は切らしておりまして:2013/07/14(日) NY:AN:NY.AN ID:Wbs9eoUX
>>532
最長1ヶ月で交換すべきだな

537 :名刺は切らしておりまして:2013/07/14(日) NY:AN:NY.AN ID:QE6qGbus
価格高騰ってことは
デフレ脱却したってことなのに
お客が来ないってどういうわけだ!?


インフレになると客足が増えて、給料があがるんだろ!

デフレ脱却って嘘か!?

538 :名刺は切らしておりまして:2013/07/14(日) NY:AN:NY.AN ID:aIk5AP9a
>>537
日本はみぞうゆのスタグフへ突入します。

539 :名刺は切らしておりまして:2013/07/14(日) NY:AN:NY.AN ID:Mzxws3jL
>>516
さんまの蒲焼と鰻のたれで二食食えるじゃないか

540 :名刺は切らしておりまして:2013/07/22(月) NY:AN:NY.AN ID:pv2+wzXe
>>1
中国の鰻は

発がん性を疑われる抗生物質や抗菌物質を大量に投与し
人糞を与え
死んだ人間の身内が養殖場へ死体をを売りにやって来て
その人肉を食べさせ育てられています

こうして中国産のウナギは日本の食卓へ届けられます
皆さん味わって食べてくださいね(笑)


丑の日は「う」のつくものを食べればいいだけでウナギの必要はない
元々夏に不味いウナギを売りつけるため
平賀源内が土用丑の日キャンペーンを考案し広めただけのシロモノ
そんなものに踊らされる愚民には中国産ウナギが相応しい

541 :名刺は切らしておりまして:2013/07/25(木) NY:AN:NY.AN ID:YGq/Ic1R
>>536
一ヶ月の根拠は?

542 :名刺は切らしておりまして:2013/07/25(木) NY:AN:NY.AN ID:M+0ubeXo
>>247
デマで訴えられても知らんぞ。
浜名湖のは全て遠州灘や天竜川河口でとれた稚魚だけ。

543 :名刺は切らしておりまして:2013/07/25(木) NY:AN:NY.AN ID:wCsV2E/z
鰻を外食チェーン店なんかでは絶対に食べたくはないけどな。

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